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domingo, 26 de junio de 2011

UN VIEJO MOLINO DE GOFIO. LA GOMERA

Estos días vamos a hacer una Escapada a La Gomera. Una isla verde y hermosa donde pararemos a disfrutar de su naturaleza y gastronomía. Pero no quería comenzar esta escapada sin antes dedicarle una entrada al Gofio. si a  esa harina tostada que los canarios, si de todos las Islas Canarias,  comen casi desde la cuna y hasta la senectud. Es un producto que mezcla diferentes cereales pero principalmente el maíz. Lo curioso de este alimento, considerado comida de pobres hasta hace unas décadas, llego a las islas con los primeros pobladores, dicen que los bereberes del norte de África y Colón, el gran almirante, lo llevo hasta América en sus viajes lengendarios.
Lo más curioso de toda la historia es que últimamente los nutricionista les han encontrado propiedades gastronómicas y de salud muy llamativas, cosa que han aprovechado algunos para decidarle incluso un libro "El gofio alimento tradicional canario". Fuera bromas, quizás la mejor receta para mi sean los chicarrones con gofio aunque el potaje de berros no se queda atrás.

Pues bien, los que les traigo hoy es un buena foto de uno de los pocos molinos de gofio que quedan en pie en las Islas Canarias. Está en el municipio de Hermigua y llegamos a el gracias a las gestiones de http://www.islarural.com/, es un molino de gofio Gomero auténtico, con su vieja prensa, sus sacos de cereales listo para tostar y la vieja muela que no cesa de triturar el grano que cae lentamente en sacos que después son envasados manualmente. Todo un museo etnográfico vivo que no deben dejar de visitar en su estancia en La Gomera.

sábado, 25 de junio de 2011

MIRADAS. DESDE TEROR EN GRAN CANARIA

Dicen los que no la conocen que la Isla de Gran Canaria no es muy bonita. Lo dicen los que no la conocen o solo han ido a la isla a tirarse al sol de sus playas del sur confundido entre miriadas de turistas rojos como cangrejos, pero si uno tiene la suerte, o las ganas, de patearla y conocerla, descubrirá otra isla diferente. Una isla en la que, es cierto lo que les cuento, hace frío en algunas épocas de año. Como en el mes de Noviembre.

Por que fue un noviembre cuando nos fuimos al centro de la isla que se nos abrió lluvioso y frío y fue ese mismo mes de noviembre, cuando nos encontramos con la abuela de la lana. Sentada en el patio de su casa, hilvanaba gruesos hilos de lana haciendo jerseys y alfombra que vendía a los turistas y con su mirada, nos interrogaba extrañada por le porqué de tanta curiosidad, por nuestra parte claro. No entendía que para nosotros en la turística Isla de Gran Canaria, era todo un lujo encontrar tan bella estampa. Sucedió en Teror y así se lo he querido contar.

miércoles, 15 de junio de 2011

APOPHIS O LA VIGILANCIA DEL ESPACIO


Ando estos días por Bilbao siguiendo un congreso de Semicyuc, la sociedad de los médicos intensivistas españoles y ayer estuve deleitándome con una conferencia de nuestro astronauta patrio Pedro Duque.

El astronauta ha participado en una puesta al día sobre “La investigación médica e innovación” con una ponencia titulada “¿Qué ofrece el espacio a la investigación biomédica?” y la “Amenaza Apophis: vigilancia y cuidados intensivos para la tierra”. Según sus propias palabras, se trata de explicar “los motivos por los que el planeta puede estar en peligro o puede sufrir un accidente para necesitar cuidados intensivos”. Duque ha señalado que la colisión con un asteroide como el Apophis supondría la mayor catástrofe natural imaginable, pero al mismo tiempo “es la única que podemos predecir matemáticamente”. Sin embargo, para poder prevenir y actuar “se requiere invertir en un programa de desarrollo que ahora mismo no tenemos”. Duque ha apuntado que el planeta “está sufriendo una fuerte agresión por la acción de los humanos”, algo que ha ejemplificado con la quema en unas pocas décadas de “todos los combustibles fósiles” y con el desgaste de la cubierta vegetal terrestre. “Es posible que, de seguir así, caigamos en un estado de shock donde será imprevisible el resultado”

Y si todo eso lo dice Pedro Duque que ha visto la tierra desde el espacio, alguna razón debe tener y algo más debe saber que el primo de Zumozol de Rajoy que niega que haya cambio climático o los iluminados que creen que no pasa nada, que la tierra es tan inteligente que se regenerará de forma natural. La verdad es que el astronauta nos dejo un poco acojonados.

lunes, 13 de junio de 2011

ENOTURISMO. DRAGO BLANCO. BODEGAS MONJE TENERIFE

Hace ya muchos años que probé este excelente vino blanco, entonces comenzaban a caminar los vinos de Tenerife con un temblor de piernas que no tienen ahora. Recuerdo que visitábamos la Casa del Vino La Baranda en El Sauzal ( Tenerife) y que nos lo ofrecieron para catar, del grato recuerdo que conservo todavía me que un buen amigo y la sensación que mi opinión sobre da los vinos canarios comenzó a cambiar. Y la culpa la tuvo Bodegas Monje, una de las bodegas más arriesgadas y cabezonas, por pesados en hacer buen vino, de las Canarias y de la  DO Tacoronte-Acentejo.

No es un vino que quiera ganar adeptos al primer sorbo pero  en la segunda copa ya comienza a decir cosas que después con la siguientes asevera y confirma. 100% uva listan blanco, el vino que se comercializa a los diez meses de embotellado. En la nariz nos trae los olores de ese norte de Tenerife, olores de flores frescas de la primavera y de la humedad de las laderas del Sauzal, de la uva que se corta a mano. Después, en boca, allana equilibradamente  y nos deja saborear esas mismas flores que olimos y algún cítrico pero de forma muy suave. Acompaña bie comidas ligeras pero creo que es un vino genial para el aperitivo. En Bodega no sube de 8 euros y ya se puede encontrar en algunas vinotecas de Madrid y Barcelona en ese reto de Felipe Monje de exportar el buen vino canario. Por cierto compartimos de nuevo con él en su casa ese proyecto que tienen en marcha de vino&sex. Tenéis otro enlace de Bodejas Monje en Hollera Tinto.

domingo, 12 de junio de 2011

ALOJAMIENTOS. TURISMO RURAL EN TENERIFE


En esta escapada que hemos llevado a cabo por Tenerife y donde el ocio activo, la naturaleza,  la fauna y la flora han sido los protagonistas, tres han sido los lugares que hemos elegido como "campo base" y cada uno de ellos merece especial atención. Mención a parte el Parador de Turismo de las Cañadas del Teide, donde ya habíamos estado y donde volvimos para pasar una noche en búsqueda de las estrellas.

El pequeño Hotel Rural Senderos de Abona está situado en Granadilla de Abona, una ciudad de viejos y gratos recuerdo,. en la misma plaza de la villa a 600 metros de altura y de camino a la montaña de Guajara. Cuando uno mira el reloj de la Iglesia de San Antonio de Padua, o mejor los escucha dar sus campanadas, piensa que la noche se hará larga. Después de las once se para, como el tiempo en este increíble lugar decorado de viejos recuerdos de la familia que vivía y vive, aún hoy en la casona. Buena comida local y amable trato.

El Hotel Rural Señorío del Valle, en Santiago del Teide, es otro lugar de descanso y gastronomía de obligado cumplimiento, sin grandes estridencias la cocina se adereza con productos de la tierra donde nunca falta el "almogrote", el atún, las papas y la "carnefiesta", para postre el famoso "quesillo". El hotel se complementa con actividades de ocio activo como la hípica y con un museo etnográfico de hermosa factura y obligada visita.

Por último en el bello municipio los Realejos, en el barrio de Icod Alto ,  encontramos un coqueto hotel rural de formas sencillas y vistas estelares;:  El Hotel Rural Casa Blanca.  A más de 600 metros de altura, en la zona de medianías, punto de partida para grandes excursiones..., hacia las cumbres del Teide o hacia la costa. Desde su terraza veremos amanecer cada mañana y al girarnos a mirar la montaña, el padre Teide nos saluda con su imponente porte. Un salón agradable para charlar y un desayuno potente para aquellos que madrugan.

Cuatro alojamientos para disfrutar del Tenerife más natural

viernes, 10 de junio de 2011

BIKER: EL DESCENSO DEL VOLCÁN CHINYERO. TENERIFE


Antes de comenzar esta ruta en Bike, nos debemos aleccionar de que estamos en la Reserva Natural Especial Volcan Chinyero y que nuestra actividad, será un tranquilo paseo en btt para admirar y deleitarnos de la geomorfología y de los paisajes de este lugar increíble. Es decir, que no pondremos el cronómetro y le dedicaremos un ratito al paseo y al disfrute de ocio activo.


El Volcán Chinyero cumplió un siglo de su erupción el pasado 2009, debió ser una erupción  fabulosa, ya que las crónicas relatan "pánico, desalojos, lenguas de lava, fuego volcánico y alaridos...". En el enlace de arriba podéis leer todo el relato  de telegramas oficiales que se intercambiaron desde el momento que el "monstruo" comenzó a vociferar.  Nosotros comenzamos este trayecto en el kilómetro 14 de la Tf-38, justo donde se sitúa el cartel de entrada a la reserva. Desde allí sale la pista que nos llevará hasta el Área Recreativa Arenas Negras. Pasamos la valla y de seguida nos metemos en una pinar perteneciente al Parque Natural de la Corona Forestal. El camino es lapilli suelto, que aquí llaman  malpais,  y debemos circular con cuidado no solo por el terreno sino por la bajada que, a veces, es bastante pronunciada.


Llegando a una zona denominada "campo de adiestramiento de perros", se observaba claramente el desvío de la colada de lava y un poco más adelante, se nos abre una vista espectacular del Volcán Chinyero con el fondo hermoso de la cumbre del Teide y el Pico Viejo. El mar de lava es desbordante y la claridad de la mañana hace que la fotografía resulte especialmente hermosa. Seguimos descendiendo por el camino que la escoria fue dejando y la rueda se va  enterrando a veces, la nube del alisio nos visita y ahora sí, el recorrido se hace increíble.
Envuelto por el mar de nubes, vamos dejando atrás paisajes de ensueño siempre con el padre Teide a nuestras espaldas. La siguiente verja nos anuncia el fin del parque natural y la entrada en el área recreativa. Hace unos meses, en este mismo lugar, pude charlar con uno de los escasos pinocheros que quedan activos. Con su vieja mula recogía las hojas de los pinos del parque en una tarea durísima que ya nadie quiere llevar a cabo.


El bosque que rodea el área recreativa, cuando la bruma lo envuelve, se torna llorón y resbaladizo. La bajada hace que tengamos lo sentidos alerta..., pero merece la pena. En cualquier curva podemos detener la bici para recrearnos en esta maravilla de primavera florecida. Las hadas, los gnomos y los seres del bosque, plantaron aquí sus jardines de descanso y el sotobosque de retamas, escobones y taginastes, alcanzan  un estadio singular, convirtiendo lo que hasta ahora solo fue negrura y destrucción, en un lugar del país de las maravíllas.

Finalizamos el recorrido de nuevo en la carretera, esta vez la TF366,  cansados tras dos horas de bajadas por caminos duros, pero contentos del regalo que hoy nos hizo Turismo de Tenerife y MTB-ACTIVE, por cierto de lo mejor en bicis que nunca he alquilado, auténticos profesionales y eso es de agradecer en estos caminos canarios.

jueves, 9 de junio de 2011

SENDERISMO. EL VOLCAN DE ARENAS NEGRAS EN LA CALDERA DEL PEROGIL. TENERIFE (II)

La última vez que estuvimos por estos senderos de la Caldera de Pedro Gil, decidimos volver para ver el Volcán de Arenas Negras con luz, ya que la anterior vez, un mar de nubes espectacular nos sorprendió. Esta vez no fuimos solos y la agradable y profesional compañía de Nayra y Aaron de Teno Activo hizo el sendero más lucido y documentado.

Esta vez partimos desde la Crucita con el mismo objetivo, llegar al pueblo de Arafo, en un recorrido de casi tres horas de camino, cuatro si eres un pesado de la fotografía. Dejamos el sendero para caminar por la pista paralela, los ciclistas extremos y las recientes lluvias han dejado el sendero muy mal en las últimas semanas. También porque queremos ver el Aeonium creciendo en las paredes volcánicas. La presencia de David, vulcanólogo residente del ITER de Canarias, nos llena las libreta de anotaciones y concocimientos sobre la actividad volcánica en las islas y lo que para nosotros no son más que capas sedimentarias, para el vulcanólogo son diferentes etapas eruptivas en las cuales se fue creando la isla que hoy conocemos.


La caldera, a esta alturas, y hasta el Volcán de Arenas Negras es el territorio del pino canario, tantas veces agredido y tantas veces, como un Ave Fénix, renacido de sus propias cenizas. Hemos partido desde 2.600 metros de altura, en el tradicional recorrido que hacen los del Valle de la Orotava cuando van a la romería de la Virgen de Candelaria y vamos bajando suavemente sin apenas grandes desniveles. En el camino comienza a aparecer retamas (Spartocytisus supranubis) y escobones (Chamaecytisus proliferus), florecidos en esta época y que embellecen el descenso. Si hubiéramos  cogido el sendero tradicional, nos hubiéramos encontrado, además, algún icono mariano engalanado en este mes de mayo.


Llegando al final del barranco de Casme, donde la humedad, a veces, es más evidente, la primavera nos regala la floración de más especies como Taginaste de Tenerife, que no es el mismo que el Azul (Echium virescens), matas de Malpicas (Carlina xeranthemoides) y un endemismo particular el Chagorro (Sideritis oroteneriffae). Y justo allí delante aparece la montaña que por segunda vez vinímos a buscar: La montaña de Arenas Negras. Estalló en 1.705 y cuentan las crónicas que los del valle de la Orotava asustados, trasladaron su virgen hasta La Laguna ante el temor de ser sepultados. El volcán solo sepultó el barranco y como ya dije, se llevo la vida de algunos parroquianos, más por los sustos que por su violencia. Hoy es un paisaje de lapilli yermo,pero hermoso, donde los castaños se están adueñando de las veras debido al clima favorable. Sentado en el suelo, llenado la mano de tierra negra, imaginamos como debió ser aquella mañana que el estruendo lleno de temor a los orotavenses.


A partir de aquí y por el Barranco de la Saleta, pasaremos un enorme pinar donde podemos ver algunos pinos padres inmensos, comienzan los terrenos de cultivos y medianías que ya nos acercan por un pendiente endiablada hasta el mismo municipio de Arafo, con el mar y el valle verde siempre en compañía.

martes, 7 de junio de 2011

WHALE WATCHING. MAMÍFEROS MARINOS ENTRE TENERIFE Y LA GOMERA

De los muchos safaris que se pueden hace en España, el de los mamíferos marinos es, sin lugar a dudas uno de los más apasionantes a la par que desconocidos. He tenido a oportunidad de hacerlo en varias zonas del territorio nacional como Tarifa , he salido a buscar ballenas por las costas cantábricas, pero es en el estrecho que podemos encontrar entre la Isla de Tenerife y La Gomera, donde más fácil y agradable se hace este safari y donde con bastante facilidad obtendremos el éxito que esperamos.


Salimos de mañana en la expedición de Ecowildlife con nuestros amigos de educación ambiental El Cardón, el traslado lo hacemos en una lancha que nos acercará por debajo de los enormes riscos del Espacio Natural de los Acantilados de los Gigantes. Un lugar increíble donde habitan las gaviotas argénteas (Larus argentatus) y se puedes descubrir tres nidos y a veces ver sus dueños, del famoso Guincho o Águila Pescadora Canaria (Pandion halieatus), una de las rapaces con más peligro de extinción de nuestro país. Pero hoy no hemos venidos de birdwatching, hoy hemos venido a ver cetáceos y delfines. Y el primer encuentro no se hace esperar, varios cardúmenes de Delfines comunes (Delphinus delphis) saltan a media milla. Entre ellos vemos algún Delfín mular (Tursios truncatus), es un falso delfín fácil de ver por estas zonas y reconocible por su nariz de trompeta. Varios ejemplares del primero van acompañados de crias. Es la época de crianza. Les vemos marcharse entre saltos de alegría. Es época para el avistamiento de Cachalotes (Phyceter macrocephalus) pero nuestro guía nos advierte que hace semanas que no se ven pasar. Siempre van de paso. Hay una guía muy buena para whale watching en la página de la Asociación Balfin.

Ahora nos dirigimos hacia mar adentro, zona de tráfico marino sobre todo de los ferrys que como el de Naviera Armas, unen las dos islas. Por cierto, Armas acaba de inaugurar una ruta Huelva-Canarias que promete muchas horas de avistaje de ballenas desde sus terrazas, ya que recorre todo el inmenso Altántico pegado a las costas africanas, ruta ballenera por excelencia.

Nuestro objetivo ahora son los Calderones tropicales o Ballena piloto (Gobicephalla macrorynchus) otro odontoceto muy peculiar y fácil de ver, existe una colonia de más de 800 ejemplares en el estrecho de La Gomera. Esta es una falsa ballena emparentada más con los delfines. La jornada se nos acaba entre un viento suave que mueve el mar. Hoy hemos tenido suerte, pero somos conscientes de que debemos volver en busca del gran cachalote. También del delfín moteado del atlántico, de la esquiva orca que a veces se deja ver en estas aguas o del pariente del calderón, el calderón gris. Pero eso ya será otro día.

lunes, 6 de junio de 2011

ESPELEOLOGÍA. LA CUEVA DEL VIENTO. TENERIFE

Es la primera vez que hablo en este blog de Espeleología, sinceramente me apetecía y que son varias las veces que he echo esta disciplina del ocio activo. Estos días andamos por la isla de Tenerife  haciendo senderos y una de las paradas obligatorias era acercarnos a la Cueva del Viento, la cuarta cueva volcánica más grande del mundo.

Esta cueva llamada también del Sobrado, se origino por las coladas del Pico Viejo, muy cerca del Teide. No solo por la cueva, sino en si mismo, el volcán del Pico Viejo es uno de los más fascinantes del mundo y tal vez, de los menos conocidos. Esta cueva vio la luz con las lavas de este viejo volcán hace más de 27.000 años y creo 17 kilómetros de túneles y algunos otros que, aún hoy, permanecen por descubrir. Unos 200 metros de la misma son enseñados por el Cabildo Insular para promover su importancia y educar en la conservación medioambiental como no se cansan de repetir sus guías.  Una de las singularidades de este edificio volcánico, es que buen parte de la cueva se haya situada a tres niveles, siendo única en el mundo en este aspecto. Sus hermanas mayores, todas situadas en el archipiélago de Hawai, no tienen esta característica.

En su interior se han descubierto huesos de animales hoy extintos como ratas gigantes, lagartos o aves como la hubara, la única vida que hoy queda en su interior son 190 especies conocidas de insectos y arácnidos de los cuales 48 son troglobias, es decir que solo pueden vivir en el interior de la cueva. Esa cantidad de fauna, hace que la cueva sea considerada como una fuente inagotable de enseñanza biológica para geólogos y vulcanólogos de medio mundo.

Os he dejado enlaces para la visita virtual a la cueva, pero no quería acabar el post, sin reseñar una experiencia que nos hizo vivir Alfredo, uno de los geólogos residentes. Nos mando callar y apagar las luces,  al mantenernos a oscuras y callados, pudimos darnos cuentas de la importancia de este viejo tubo volcánico, el ruido del aire, las gotas de agua que caen y el "silencio" de las viejas paredes, es una de la sensaciones más indescriptibles de las que nos podemos encontrar en la naturaleza.

sábado, 4 de junio de 2011

EL SILENCIO DE LOS PARQUES, OTRA ESPECIE EN EXTINCIÓN (I)

Leía hace uno días un artículo de New York Times, redactado por la periodista mediambiental Felicity Barringer a propósito del Monumento Nacional de Muir Woods en EE.UU, que venía a resumir el título de esta entrada. Y casi en todo tenía razón. Hoy se está volviendo casi  imposible caminar por el bosque  o por nuestros parques naturales y nacionales sin sentir la sensación de falta de respeto que muchas personas sienten hacia la naturaleza y los seres vivos que en ellan habitan. La formación de las personas hace mucho en favor de la cultura y como no, gran favor a la naturaleza y nuestros entornos naturales. Y todo debe comenzar por la administración pública. Algo que si están haciendo las autoridades americanas.

Los animales de nuestro parque reaccionan ante el ruido como una amenaza predatorio y su comportamiento se dispara hacia la defensa en cualquiera de sus acepciones. Pueden huir, lo más natural, o puede intentar repeler lo que ellos entienden como un agresión, sobre todo en caso de hembras con crías. Hay ya estudios que demuestran que especies de aves desaparecen de ciertas zonas o que animales son encontrados en hábitat diferentes a los que supuestamente son su lugar de residencia. No es descalabrado pensar que en esta época de romería, los escaso linces de Doñana, huyan ante la presión ambiental, y como no sonora, que los rocieros van a descargar sobre su entorno.

Los americanos han tomado medidas muy drásticas ante la perdida de habitat y de residencia de sus animales más emblemáticos, la primera el estudio de la emisión de ruidos de los funcionarios que cuidan del bosque y la sustitución de maquinaria y elementos que provocan ruido, por lo tanto estres, en los animales. Han colocado lectores de decibelios de la voz humana para que los visitantes sepan siempre donde deben mantener el tono de voz y algunas medidas similares. Buenas noticias... y en España que?.