Hace ya muchos años que probé este excelente vino blanco, entonces comenzaban a caminar los vinos de Tenerife con un temblor de piernas que no tienen ahora. Recuerdo que visitábamos la
Casa del Vino La Baranda en El Sauzal ( Tenerife) y que nos lo ofrecieron para catar, del grato recuerdo que conservo todavía me que un buen amigo y la sensación que mi opinión sobre da los vinos canarios comenzó a cambiar. Y la culpa la tuvo
Bodegas Monje, una de las bodegas más arriesgadas y cabezonas, por pesados en hacer buen vino, de las Canarias y de
la DO Tacoronte-Acentejo.
No es un vino que quiera ganar adeptos al primer sorbo pero en la segunda copa ya comienza a decir cosas que después con la siguientes asevera y confirma. 100% uva
listan blanco, el vino que se comercializa a los diez meses de embotellado. En la nariz nos trae los olores de ese norte de Tenerife, olores de flores frescas de la primavera y de la humedad de las laderas del Sauzal, de la uva que se corta a mano. Después, en boca, allana equilibradamente y nos deja saborear esas mismas flores que olimos y algún cítrico pero de forma muy suave. Acompaña bie comidas ligeras pero creo que es un vino genial para el aperitivo. En Bodega no sube de 8 euros y ya se puede encontrar en algunas vinotecas de Madrid y Barcelona en ese reto de Felipe Monje de exportar el buen vino canario. Por cierto compartimos de nuevo con él en su casa ese proyecto que tienen en marcha de
vino&sex. Tenéis otro enlace de Bodejas
Monje en Hollera Tinto.
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